Cócteles de autor.
Con el sello de London Mate.

01Refrescantes

Mate & Tonic

El clásico de todos los días

Una versión refrescante del gin tonic. El pomelo realza el amargor natural del mate y la menta aporta frescura.

Ingredientes y preparación

Ingredientes

• 50 ml de London Mate Dry Gin
• 150 ml de agua tónica premium (mediterránea o de flor de saúco)

Preparación

Prepará en un vaso alto con hielo. Añadí el gin, completá con tónica y mezclá suavemente.

Decoración

Gajo de pomelo y ramita de menta, o una rodaja de naranja

02Intensos

Buenos Aires Negroni

El clásico del aperitivo

Una interpretación sudamericana del famoso aperitivo italiano. El mate aporta profundidad a los cítricos agridulces.

Ingredientes y preparación

Ingredientes

• 25 ml de London Mate Dry Gin
• 25 ml de vermut rojo dulce (o vino de Oporto)
• 25 ml de Campari (o Aperol para una versión más suave)

Preparación

Mezclá con hielo y colá en un vaso bajo con hielo fresco.

Decoración

Piel de naranja

03Creativos

Cordobés Negroni

Una creación inspirada en Córdoba

Una versión original con mate que lleva el espíritu de Córdoba a la copa.

Ingredientes y preparación

Ingredientes

• 30 ml de London Mate Dry Gin
• 30 ml de licor de naranja
• 30 ml de mate preparado en frío
• 5 ml de miel

Preparación

Disolvé la miel en el mate frío. Mezclá con el gin y el licor de naranja sobre hielo y colá en un vaso frío.

Decoración

Aceituna

04Espumosos

Patagonia Spritz

Ligero, floral y para compartir

Inspirado en los paisajes abiertos de la Patagonia: burbujeante, floral y refrescante.

Ingredientes y preparación

Ingredientes

• 40 ml de London Mate Dry Gin
• 25 ml de licor de flor de saúco (o cordial para una versión con menos alcohol)
• Vino espumante para completar
• Un toque de soda

Preparación

Serví en una copa grande de vino con hielo. Añadí el gin y el licor de flor de saúco; completá con espumante y un toque de soda.

Decoración

Limón y tomillo fresco

05Refrescantes

Tereré Collins

Refrescante, herbal y ligero

Inspirado en el tereré, la tradición paraguaya de beber mate frío.

Ingredientes y preparación

Ingredientes

• 50 ml de London Mate Dry Gin
• 25 ml de jugo de lima
• 15 ml de miel o jarabe de agave
• Soda para completar

Preparación

Prepará en un vaso alto con hielo. Añadí el gin, la lima y el jarabe; completá con soda y mezclá suavemente.

Decoración

Ramita de menta y tira fina de pepino

06Cítricos

Mate Sour

Equilibrado, sedoso y moderno

Una nueva interpretación del sour clásico, con el carácter herbal del mate.

Ingredientes y preparación

Ingredientes

• 50 ml de London Mate Dry Gin
• 25 ml de jugo de limón fresco
• 20 ml de almíbar (1:1)
• Clara de huevo o aquafaba (opcional, para lograr espuma)

Preparación

Agitá primero sin hielo, luego con hielo y colá finamente en una copa coupe.

Decoración

Rodaja de limón

07Intensos

El Porteño Martini

Elegante, intenso y sofisticado

Lleva el nombre de los habitantes de Buenos Aires, los porteños. El cacao opcional aporta una nota sudamericana.

Ingredientes y preparación

Ingredientes

• 50 ml de London Mate Dry Gin
• 15 ml de vermut seco
• 5 ml de licor de cacao blanco (opcional)

Preparación

Mezclá con hielo y colá en una copa coupe fría.

Decoración

Piel de limón

08Creativos

El Che — Revolución Verde

Cítricos frescos y calidez herbal

Un cóctel vibrante de color chartreuse amarillo que combina cítricos frescos, complejidad herbal y un toque de dulzor terroso.

Ingredientes y preparación

Ingredientes

• 50 ml de London Mate Dry Gin
• 15 ml de Chartreuse amarillo
• 15 ml de jugo de limón
• 10 ml de jarabe de agave

Preparación

Agitá todos los ingredientes con hielo y colá finamente en una copa coupe fría.

Decoración

Rodaja de limón seco

Fotografías facilitadas para esta versión preliminar. Se incorporarán más imágenes de cócteles a medida que estén disponibles. Consumí con responsabilidad.