la yerba mate
Uno de los ingredientes mágicos de London Mate Dry Gin es la Yerba Mate. Hace mucho tiempo, en las exuberantes selvas de América del Sur, vivía una tribu de personas indígenas que descubrieron las propiedades mágicas de una planta que llamaron Yerba mate. Utilizaban la planta para hacer té, el cual les proporcionaba energía y les ayudaba a concentrarse durante largas expediciones de caza y tareas tediosas. A medida que la tribu creció, también lo hizo la popularidad de la Yerba mate. Se convirtió en un elemento básico de su cultura y se transmitió de generación en generación. A medida que la influencia de la tribu se expandía, también lo hacía la popularidad de la Yerba mate, y pronto se convirtió en una querida bebida en toda América del Sur: Argentina, Chile, Paraguay, el sur de Brasil y Uruguay, entre otros lugares.
Con el tiempo, la Yerba mate se convirtió en algo más que una bebida. Se convirtió en un símbolo de amistad, hospitalidad y comunidad. Las personas se reunían para compartir una calabaza de mate, pasándola de mano en mano y disfrutando de la compañía de amigos y familiares. La bebida se prepara infusionando las hojas y ramitas de la planta de Yerba mate en agua caliente y luego se consume a través de una pajita metálica llamada bombilla. La Yerba mate se caracteriza por su sabor fuerte y amargo.
Hoy en día, la Yerba mate está ganando popularidad en todo el mundo debido a su sabor único y sus beneficios para la salud. Ya sea disfrutada en solitario o con amigos, la Yerba mate es un símbolo del rico patrimonio cultural y las tradiciones de América del Sur.
La historia de Aníbal
Aníbal Torres, un londinense, fue anteriormente gerente general de bares, pubs y restaurantes. Durante su experiencia como gerente, ya había comenzado a reunir conocimientos sobre bebidas de diferentes fuentes de todo el mundo y había visitado muchas destilerías, bodegas y cervecerías. Como bebedor de mate durante toda su vida, fundó Torre London Ltd y creó el "mate gin", influenciado por su amor por la bebida de mate. Al comienzo de sus experimentos, Aníbal incorporó Yerba mate a su receta de gin, utilizando un pequeño alambique artesanal de cobre y destilando los primeros lotes pequeños de gin con frutas frescas, flores, cortezas, especias y hierbas frescas de su jardín. ¡El sabor impresionó enormemente a sus amigos debido a su sabor único y delicado! A partir de ese momento, se dio cuenta de que había desarrollado un sabor único y de clase mundial que los entusiastas del gin apreciarían. Aníbal comenzó sus propias creaciones de gin con la llegada del alambique de cobre Arnold Holstein (que, siguiendo la tradición de las destilerías, personalizó nombrándolo en honor a su difunta madre, Rosa, en marzo de 2023). Hoy en día, a través de Torre London Ltd, Aníbal está construyendo la marca London Mate Dry Gin como un testimonio de su dedicación y pasión por la destilación. La combinación de Yerba mate, bayas de enebro y otros ocho botánicos asegura exclusividad e identidad de marca. Como uno de los gins de marca desarrollados por Torre London Ltd, este gin de autor es una verdadera representación del compromiso de Aníbal con su arte.